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 | | Product Name: | 新素．心素 | | List Price: | $22.65 | | Our Price: | $19.25 | | Discount: | 15% | | Availability: | BackOrdered | | ISBN/Product Number: | 9789867069498 | | Publisher/Manufacture: | 原水文化 | | Author: | 慈濟醫院台北分院總務室營養組 | | Published Date: | 12-06-2007 |
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| Product Detail |
| 專為兒童、青少年、成年、銀髮族設計的健康料理！
慈濟台北分院營養團隊為家人量身規劃的70道幸福素料理
包括全家健康吃素的3大要訣•飲食保健的5大問題•疾病飲食的9大問題！
健康美味素食譜【幼兒&兒童期】【青春期】【成年期】【更年期】【銀髮期】
■作者簡介--慈濟醫院台北分院總務室營養組
慈濟醫院台北分院的營養團隊包含營養師、廚師、組員及志工媽媽。 營養師在院內主要負責的工作包含了病人菜單的設計、營養的評估、衛教以及社區民眾的營養推廣。 廚師及組員則是營養師的最大後盾，他們將營養師的專業知識轉化成一道道可口的佳餚，並且滿足病人於食物質地與口味上的需求。 至於志工媽媽則是我們製作菜餚上的最佳顧問，她們的愛心為每一道菜加上了媽媽的味道，讓每一道菜餚品嚐起來像讓味蕾在記憶之海中悠遊，讓人回味無窮。
■本書目錄
Part1 我們全家都愛吃素
健康吃素3大要訣、日常素食5大問題、疾病素食9大問題、選對食材吃好素
Part2 全家人的健康美味素食譜
幼兒&兒童期
迷迭香茄汁烏龍麵、麻油炒三菇、山藥馬鈴薯濃湯、杏仁香蕉牛奶等。
青春期
夏威夷香鬆炒飯、翡翠素蒸餃、鄉野披薩、苦瓜枸杞素雞湯、芋香西谷米等。
成年期
羅勒焗烤螺旋麵、什錦生鮮蔬菜捲、橙汁蓮藕片、活力再現水果優格等。
更年期
高鈣養生飯糰、客家梅乾大滷麵、起司夾心蛋捲、五色杏鮑菇、桂圓紫米紅豆粥等。
銀髮期
麻油麵線、翡翠鮑魚菇、麻醬四色豆、苦瓜鳳梨湯、西蘭茶碗蒸、木瓜牛奶布丁等。
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