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 | | Product Name: | 台灣古早味麵攤 | | List Price: | $8.10 | | Our Price: | $6.85 | | Discount: | 15% | | Availability: | BackOrdered | | ISBN/Product Number: | 4711213291869 | | Publisher/Manufacture: | 楊桃文化 | | Author: | 江麗珠 | | Published Date: | 01-18-2008 |
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| Product Detail |
| 數十年吃不膩的好滋味！米粉炒、米粉湯、金瓜米粉、柴魚米苔目、客家炒板條…這一道道充滿令人垂涎的古早味麵攤小吃，沒有過多複雜的調味與配菜，有的只是濃濃的傳統香味，其實這些米食料理最初是為了飲食上的方便，古早每當有朋自遠方來，或是逢佳節喜慶時要宴客，若馬上下廚洗米煮飯嫌太慢，而這些米製品剛只要稍微烹調一下就可以上桌，加上又可以久放，省時省力又方便。現代人凡事強調快速，卻又要吃得健康均衡，這一碗碗古早味的麵攤小吃，有肉有菜又能很快就上桌，正好符合現代人的需求，肚子餓了嗎？現在就來煮一碗吧！！！
目錄
導讀--進入古早味的世界
台灣道地古早味準備篇
古早味材料(米粉.冬粉.麵線.麵條.粄條.粿仔條.米苔目)
古早味的最佳配料
Q&A
台灣古早味排行榜
米粉炒、台式炒米粉、客家炒米粉、炒粗米粉、米粉湯、芋頭米粉湯/家常香芋米粉、旗魚米粉湯/魚丸米粉湯、金瓜米粉、家客乾粄條/客家粄條湯、香菇肉燥粄條湯、炒粿仔條/乾拌粿仔條、芹菜涼拌粿仔條、油蔥酥粿仔條湯、肉燥米苔目湯、乾拌米苔目、米苔目湯/柴魚米苔目、肝連米苔目湯、肉片米苔目、火腿炒米苔目 /肉絲炒米苔目、綠豆米苔目/黑糖水米苔目、陽春麵/切仔麵/什錦麵、大麵炒、蚵仔麵/乾拌意麵、雞絲麵、當歸鴨麵線、豬腸冬粉、炒冬粉
麵攤小菜
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